طريقه عمل فطيره الديك الرومى المدخن

فطيره الديك الرومى المدخن

مقادير فطيره الديك الرومى المدخن :- 

2 كوب دقيق 

150 جم زبده 

4/1 كوب حليب 

بيضه مخفوقه 

ملعقه صغيره ملح 

حشوه فطيره الديك الرومى المدخن :- 

200 جم لحم ديك رومى مفروم 

ملعقه كبيره زبده 

2/1 1 كوب حليب 

2 كوب حليب 

ملعقه كبيره دقيق 

2 ملعقه كبيره زبده 

بيضه مخفوقه 

100 جم جبن جروبار 

ملح وفلفل ابيض 

طريقه تحضير فطيره الديك الرومى المدخن :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ فطيره الديك الرومى المدخن ثم نقوم بتحضير العجينه وذلك بوضع الدقيق والزبده فى العجان ويعجن جيدا ثم يضاف الحليب والبيض والملح ويعجن الكل حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم تفرد فى قالب وتثقب بالشوكه وتوضع داجل الثلاجه لمده نصف ساعه ثم تخرج وتدخل الفرن لمده عشرين دقيقه ثم نقوم بتحضير الحشوه وذلك بوضع ملعقه زبده على النار ويضاف اليها اللحم ويقلى قليلا ثم يضاف الحليب والملح والفلفل ويترك حتى ينضج ثم نقوم بوضع ملعقتين من الزبده على النار ويضاف اليه الدقيق ويقلب قليلا ثم يضاف الحليب والملح والفلفل الابيض ويترك حتى يتكثف قليلا ثم يضاف البيض والجبن ثم يقلب قليلا ويرفع عن النار ثم نقوم بفرد اللحم على فطيره الديك الرومى المدخن ثم يغطى بالصوص ويرش بالجبن المبشور ثم ندخل فطيره الديك الرومى المدخن الى الفرن لمده عشر دقائق حتى تنضج وتحمر ثم تقدم فطيره الديك الرومى المدخن.