طريقه عمل حلوى رأس القله

حلا رأس القله 

مقادير حلا رأس القله :- 

ملعقه كبيره دقيق 

ملعقه كبيره كستر 

7 ملعقه كبيره زيت 

ملعقه صغيره بيكنج بودر 

2 كوب سكر 

زيت للقلى 

كوب ماء 

بيضتان 

طريقه تحضير حلوى رأس القله :- 

نقوم بتحضير مكونات عمل حلى جولاب جامون ثم نقوم بخلط الدقيق والكستر والبيكنج بودروالبيض والزيت جيدا ثم تكور مع الضغط عليها بقوه ثم تقلى بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبى اللون ثم يوضع الماء والسكر على النار ويترك حتى يغلى ثم ترفع كرات حلى رأس القله من الزيت وتضاف الى خليط السكر وهو يغلى على النار وتترك حتى تنتفش وتصبح طريه ثم ترفع كرات حلى رأس القله من السكر وتوضع فى طبق التقديم ونكمل باقى المقادير ثم تقدم حلوى رأس القله بارده.