طريقه عمل سلطه الحمص بزيت الزيتون

سلطه الحمص بزيت الزيتون

مقادير الحمص بزيت الزيتون :-

كوب حمص جاف منقوع بالماء

نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح

1/4 كوب بصل أبيض صغير يفرم ناعما

2 ملعقة طعام كزبرة تفرم ناعما

فص ثوم مدقوق بالملح بعد بشره

ملح حسب الرغبة

نص ملعقة صغيرة بابريكا

1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون

ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة تحضير الحمص بزيت الزيتون :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ سلطه حمص بزيت الزيتون ثم يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار و يترك حتى يغلي 2 ساعة، أو حتى 1/ 2 توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة يترك الحمص على النار لمدة 2 تصبح حبات الحمص طرية يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا و يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم سلطه الحمص بزيت الزيتون.