طريقه عمل كيش بالسردين

كيش بالسردين 

مقادير كيش بالسردين :-

500 جم سردين 

2 بصل مفروم 

كراث مفروم 

كوسه مقطعه 

عجينه مورقه 

4 بيضات 

ملعقه كبيره كريمه طازجه 

3 ملعقه كبيره زيت نباتى 

100 جم جبن مبشور 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير كيش بالسردين :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ كيش بالسردين ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الكوسه والكراث ويتبل بالملح والفلفل ثم يترك حتى يصل لنصف النضج ثم يضاف السردين ويقلب الكل ويترك حتى ينضج ثم يخفق البيض والكريمه ونصف كميه الجبن المبشور ثم يضاف الى الخليط السابق ويقلب الكل جيدا ثم نحضر قالب فرن وتفرد به العجينه المورقه ثم تثقب بالشوكه ويفرد فوقها خليط كيش السردين ثم ترش بباقى الجبن المبشور ثم ندخل كيش بالسردين الى الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه ثم يقدم كيش بالسردين ساخنا.