طريقه عمل سطله الزعلوك المغربيه

سلطه الزعلوك المغربيه

مقادير سلطه الزعلوك :-

4 حبه باذنجان

4 طماطم متوسطه

3 فص ثوم مهروس

بقدونس مفروم ناعم

فلفل احمر حار

2 ملعقه زيت زيتون

كمون وكركم

ملح وفلفل اسود

طريقه تحضير سلطه الزعلوك :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ سلطه الزعلوك المغربيه ثم نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه ثم يطهى على البخار ثم يوضع الزيت على النار ويضاف اليه الثوم والبقدونس ويقلب قليلا ثم تضاف الطماطم المقشره والمقطعه والفلفل الاحمر ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم تترك حتى تتسبك ثم يضاف الباذنجان وتخلط سلطه الزعلوك جيدا ثم ترفع عن النار وتوضع فى طبق التقديم ثم تقدم سلطه الزعلوك المغربيه.