طريقه عمل فطر بالجبن

فطر بالجبن

مقادير فطر بالجبن :-

10 حبات فطر طازج

3 ملعقه كبيره زيت نباتى

ملعقه كبيره ثوم مدقوق

2 كوب كزبره مفرومه

2 كوب مرقه خضار

1/2 كوب عصير ليمون

10 ملعقه كبيره غراتان اليقطين

كوب جبنه صفراء مبشوره

1/2 كوب صنوبر

طريقه تحضير فطر بالجبن :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ الفطر المحشى بالجبن ثم نقوم بنزع عنق الفطر ويقشر الطربوش ثم يغسل ويسلق فى الماء ثم نضع الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف الصنوبر ثم الثوم ثم بعد دقائق نضيف الكزبره الفروم وتقلب جيدا وعندما يبدأ الخليط بالالتصاق يضاف عصير الليمون ويقلب ثم تضاف المرقه وتترك لمده عشر دقائق على نار هادئه ثم نضع المشروم المسلوق فى صينيه ونضع عليها خليط الكزبره واليقطين وترش الجبنه المبشور على الوجه ثم ندخل مشروم بالجبن الى الفرن لمده ربع ساعه ثم يقدم مشروم بالجبن.