طريقه عمل المخ المسلوق

سلق المخ 

مقادير مخ مسلوق :- 

مخ عجل 

عصير ليمون 

ملح وفلفل اسود 

حبهان ومستكه 

طريقه تحضير مخ مسلوق :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ سلق المخ ثم نقوم بازاله القشره الخارجيه والعروق الدمويه ثم يغسل المخ جيدا ثم يوضع ماء على النار ويترك حتى يغلى ثم يضاف المخ ويوضع معه قليل من الملح ويترك لمده ربع ساعه ثم ينشل ويغسل بالماء البارد ثم يوضع فى مقدار اخر من الماء على النار ويضاف اليه الحبهان والمستكه والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويترك مخ مسلوق على النار لمده عشر دقائق ثم يرفع مخ مسلوق عن النار ويترك ليبرد ثم يقدم مخ مسلوق حسب الرغبه.