طريقه عمل البطارخ المقليه

بطارخ مقليه 

مقادير بطارخ مقليه :- 

250 جم كافيار 

5 فص ثوم مهروس 

2 ملعقه كبيره بقدونس 

2 ملعقه كبيره كزبره 

4 ملعقه كبيره عصير ليمون 

ملح وفلفل اسود وكمون 

2/1 كوب دقيق 

زيت للقلى 

طريقه تحضير البطارخ المقليه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الكافيار المقلى ثم نقوم بخلط الثوم والبقدونس والكزبره المفرومين ناعم ويضاف اليهم عصي الليمون والملح والفلفل والكمون ويخلط الكل جيدا ثم يتبل الكافيار بالخليط ويترك لمده نصف ساعه ثم يخلط الكافيار بالدقيق ويقلى فى الزيت الغزير ويترك كافيار مقلى فى الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبى اللون ثم يخرج كافيار مقلى على ورق ماص حتى يزال الزيت الزائد ثم يقدم كافيار مقلى ساخنا.