طريقه عمل الجزر المحشى

جزر محشى

مقادير جزر محشى :- 

2 كيلو جزر 

2 كوب ارز 

500 جم لحم مفروم 

3 فص ثوم مهروس 

250 جم تمر هندى 

ملح وبهارات 

قرفه وحبهان 

زيت للقلى 

طريقه تحضير جزر محشى :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ محشى الجزر ثم نقوم بغسل الجزر وتقشير ثم يحفر من الوسط ويغسل جيدا ويصفى ثم ينقع الارز فى الماء الساخن لمده ربع ساعه ثم يصفى ويضاف اليه اللحم المفروم والقرفه والحبهان والبهارات والملح ويخلط الكل جيدا ثم يحشى به الجزر ثم يقلى فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ثم ينقع التمر لمده ساعتين ثم يصفى ثم يرص محشى الجزر فى قدر ويضاف اليه ماء التمر ثم يوضع جزر محشى على النار حتى يغلى ثم تهدئ النار ويترك محشى الجزر حتى ينضج ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم محشى الجزر ساخنا.