طريقه عمل استاكوزا بالبشاميل

استاكوزا بالبشاميل

مقادير استاكوزا بالبشاميل :- 

كيلو استاكوزا 

4 ملعقه كبيره زبده 

100 جبن موتزاريلا 

كوب صلصه بشاميل 

2 ملعقه صوص باربيكيو 

ملح وفلفل اسود وكمون 

عصير ليمون 

طريقه تحضير استاكوزا بالبشاميل :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ استاكوزا بالبشاميل ثم نقوم بشق الذيل واخراج اللحم مع الحفاظ على القشر حتى لا ينكسر ثم نقوم بسلق العظم مع الملح والكمون ثم يتبل اللحم بالملح والفلفل وصوص الباربيكيو ويترك لمده ساعتين ثم يضاف اليه الزبد وعصير الليمون ويلف بورق المنيوم ويدخل الفرن لمده عشرين دقيقه ثم يوضع على العظم المسلوق والمجفف مقدار ملعقه من البشاميل وتوضع فوقه الاستاكوزا وتغطى بملعقه بشاميل اخرى ثم ترش استاكوزا بالبشاميل بالجبن المبشور وتدخل الفرن مره اخرى حتى يحمر الوجه ثم تقدم استاكوزا بالبشاميل.