طريقه عمل المقلوبه بالخضار

مقلوبه بالخضار واللحم 

مقادير مقلوبه بالخضار واللحمه :- 

كيلو لحم أو دجاجة كاملة 

زهرة أو باذنجان حسب الرغبة 

3\4 كوب جزر مقطع شرائح 

2 بطاطس متوسطة مقطعة شرائح 

1 فلفل حلوة كبيرة مقطعة حلقات 

2 طماطم وسط مقطعة شرائح 

كوبان أرز - زيت عباد الشمس للقلي 

بهارات مشكلة 

ملح - كركم 

مكعب مرقة الدجاج 

طريقة تحضير مقلوبه بالخضار واللحمه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ مقلوبه بالخضار ثم نقوم بسلق اللحم أو الدجاج تقلى الخضار يغسل الأرز وينقع نحضر طنجرة فارغة ونضع جزء من اللحمة أو الدجاج ثم جزء من الخضار وقليل من كمية الأرز وتوضع باقي الكمية طبقات حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا نضع على وجه الطنجرة قليل من الزيت الذي قمنا بالقلي به وهذا لأضافة نكهه طيبة نضيف مكعب خلاصة مرقة الدجاج للمرقة ويعدل الملح والبهارات بعد تذوق المرقة حسب الرغبة نضيف كمية المرقة اللازمة لاستواء الأرز للطنجرة نضع الطنجرة على نار عالية في البداية ثم على نار هادئة الى أن ينضج تقلب الطنجرة في صينية للتقديم وتزين المقلوبه بالمكسرات المقلية وتقدم مقلوبه بالخضار واللحم ساخنه .