طريقه عمل طاجن الكفته

طاجن الكفته 

مقادير طاجن الكفته :- 

250 جم لحم مفروم 

2 بصله كبيره مفرومه ناعم 

كوب بقدونس مفروم ناعم 

كوب كزبره مفرومه ناعم 

3 ملعقه كبيره معجون طماطم 

ملعقه صغيره بابريكا 

ملح وفلفل اسود وزنجبيل 

نصف ملعقه صغيره كركم 

2 ملعقه كبيره زيت 

2 بيضه مخفوقه 

كوب ماء 

طريقه تحضير طاجن الكفته :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ طاجن الكفته ثم نقوم بخلط اللحم مع بصله مفرومه والبقدونس والكزبره ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويعجن جيدا ثم يشكل الى كرات متساويه ثم يوضع الزيت على النار ويضاف البصل ويضاف اليه الزنجبيل والكركم والطماطم والماء ويترك حتى يغلى ثم تضاف كرات الكفته وتغطى ويترك طاجن الكفته على النار لمده 15 دقيقه حتى ينضج ثم يضاف البيض المخفوق ويغطى طاجن الكفته على نار هادئه لمده 3 دقائق اخرى ثم يقدم طاجن الكفته بالبيض ساخنا.