طريقه عمل الارز الجربى التونسى

الارز الجربى 

مقادير ارز جربى :- 

750 جم ارز 

300 جم لحم ضانى 

20 جم كبده مقطعه 

شبت وبقدونس مفروم 

سلق مفروم ناعم 

2 ملعقه كبيره صلصه طماطم 

2 ملعقه كبيره هريسه 

ملعقه كبيره كركم 

3 فص ثوم مهروس 

2 بصله كبيره مفرومه 

ملح وفلفل اسود 

فلفل احمر وبهار حسب الرغبه 

3 ملعقه كبيره زيت زيتون 

طريقه تحضير الارز الجربى التونسى :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ ارز جربى ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف اللحم المقطع والكبده وتشوح قليلا ثم يضاف البصل والثوم ويقلب قليلا ثم تضاف الصلصه والهريسه والبقدونس والشبت والسلق ويتبل بالملح والفلفل الاسود والاحمر والبهار ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع فى حمام بخار حتى ينضج ارز جربى ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم الارز الجربى ساخنا.