طريقه عمل كباب الباذنجان

كباب باذنجان 

مقادير كباب باذنجان :- 

كيلو لحم عنم مفروم 

500 جم شرائح باذنجان 

بصله كبيره مفرومه ناعم 

ربع كوب بقدونس مفروم 

ملعقه صغيره فلفل حار 

نصف ملعقه صغيره قرفه 

ملح وفلفل اسود حسب الرغبه 

طريقه تحضير كباب الباذنجان :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ كباب باذنجان ثم نقوم بخلط البصل والبقدونس والفلفل الحار والقرفه ويضاف اليهم الملح والفلفل الاسود ثم يضاف اللحم ويخلط جيدا ثم يقطع الى كور صغيره ثم تحضر اسياخ خشبيه ويوضع قطعه من اللحم وشريحه من الباذنجان وتكرر حب حجم الاسياخ ثم يوضع كباب الباذنجان على الشوايه حتى ينضج جيدا ثم يقدم كباب الباذنجان ساخنا.