طريقه عمل معقوده البطاطس

معقوده البطاطس

مقادير معقوده البطاطس :-

500 جم بطاطس

200 جم بقدونس

100 جم بصل

كوب صغير زيت

ملح وفلفل اسود

8 بيضات

طريقه تحضير معقوده البطاطس :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ معقوده بالبطاطس ثم نقوم بسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا ثم يفرم البصل والبقدونس فرما ناعما ثم يخلط جيدا مع البطاطس والبيض ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يوضع الزيت فى صينيه ثم يصب خليط معقوده بطاطس بها ويترك حتى ينضج ويحمر الوجه ثم تقطع معقوده بالبطاطس وتقدم.