طريقه عمل سمبوسك بالفراخ

سمبوسك بالدجاج

مقادير سمبوسك بالدجاج :- 

3 كوب دقيق 

كوب ماء 

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه كبيره سمن 

3 ملعقه كبيره زيت 

دجاج مسلوق ومفتت 

3 بصله متوسطه مفرومه 

3 فص ثوم مهروس 

فلفل اخضر حار مفروم 

مشروم مقطع شرائح 

ملعقه كبيره زبده 

مكعب مرقه دجاج 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير سمبوسك بالدجاج :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ سمبوسك بالفراخ ثم نقوم بخلط الدقيق والملح وثلاث ملعقه زيت ثم يضاف الماء مع العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه ثم تترك لترتاح لمده ربع ساعه ثم تقسم الى كور صغيره وترص فى اناء عميق ويصب عليها نصف كوب زيت وتترك لترتاح لمده ثلاث ساعات ثم نقوم بوضع الزبده على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم المشروم ومكعب المرقه والفلفل الحار ويقلب قليلا ثم يضاف الدجاج ويغطى ويترك لمده عشر دقائق وثم يرفع ويترك ليبرد ثم نقوم بفرد كور العجين على شكل دائرى ثم تحشى بالخليط السابق وتلف ثم تقلى سمبوسك بالدجاج فى الزيت الغزير حتى يصبح ذهبى اللون ثم ترفع سمبوسك بالدجاج وتوضع على ورق ماص لازاله الزيت الزائد ثم تقدم سمبوسك بالدجاج ساخنه.