طريقه عمل الريش المشويه

ريش مشويه 

مقادير ريش مشويه :- 

كيلو ريش ضانى 

طماطم مقشره ومبشوره 

بصل مبشور ناعم 

فلفل احمر مطحون 

3 ملعقه كبيره عصير ليمون 

ملح وفلفل اسود حسب الرغبه 

طريقه تحضير ريش مشويه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الريش المشويه ثم نقوم بخلط الطماطم والبصل جيدا ويضاف اليهم الفلفل الاحمر وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود ويخلط جيدا ثم تغسل الريش جيدا وتصفى وتخلط فى بالخليط السابق وتترك لمده من 6 : 12 ساعه ثم ترفع وتشوى على الفحم او تلف فى ورق الالمنيوم وندخل ريش مشويه الى الفرن حتى تنضج ثم تقدم ريش مشويه ساخنه مع السلطه الخضراء.