طريقه عمل شطيطحه باللسان

شطيطحه لسان

مقادير شطيطحه لسان :-

لسان خروف كامل

ملعقه معجون طماطم

100 حم لحم مفروم

زيتون منذوع النوى

ملعقه كبيره زيت

ملعقه كبيره زبده 

ملح وفلفل وزعتر

2 حبه طماطم

طريقه تحضير شطيطحه لسان :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ شطيطحه لسان ثم نقوم بتنظيف اللسان جيدا بالماء والخل ثم يسلق بالماء المغلى ويضاف اليه الزعتر والملح والفلفل الاسود ويترك حتى ينضج ثم يقشر ويقطع ثم تفرم الطماطم وتوضع فى قدر ويضاف اليها الزبده والملح والفلفل وتترك لمده خمس دقائق ثم يضاف اليها الماء واللسان وتترك لتطهى لمده عشرين دقيقه ثم يغلى الزيتون بالماء مرتين ويقلى ويتبل اللحم المفروم ويضاف الى القدر ثم تترك شطيطحه لسان حتى تطهى ثم توضع فى طبق التقديم وتزين شطيطحه لسان بالزيتون المقلى ثم تقدم شطيطحه لسان ساخنه.