طريقه عمل جلاش بالسبانخ

جلاش بالسبانخ

مقادير جلاش بالسبانخ:-

1/2 كيلو جلاش

1/2 كيلو سبانخ

150 جم جبن شيدر مبشور

كوب صلصه بشاميل

1/2 كوب زيت نباتى

ملعقه كبيره زبده

كوب حليب 

ملح وبهار 

بيضه

طريقه تحضير جلاش بالسبانخ :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ جلاش بالسبانخ ثم نقوم بسلق السبانخ لمده دقيقه فى الماء المغلى مع التقليب ثم يصفى ثم توضع الزبده فى مقلاه على النار ثم يضاف السبانخ وتقلب ثم تضاف صلصه البشاميل والملح والبهار ونستمر فى التقليب لمده دقيقتين ثم يرفع عن النار ثم تدهن صينيه بالزيت ويقسم الجلاش الى قسمين ويدهن القسم الاول بالزيت ثم يفرد فى الصينيه ثم يفرد فوقه خليط السبانخ بشكل متساوى ثم يرش الجبن المبشور وتفرد باقى اوراق الجلاش بعد دهنها بالزيت ثم يضرب البيض مع الحليب الدافئ ويصب فوق جلاش بالسبانخ ثم تقطع حسب الرغبه وندخل جلاش بالسبانخ الى الفرن حتى تطهى وتحمر ثم يقدم جلاش بالسبانخ ساخنا.