طريقه عمل الباذنجان بالبشاميل

                                   باذنجان بالبشاميل

 
مقادير باذنجان بالبشاميل :-

كيلو باذنجان
500 جم لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
2 كوب صلصه بشاميل
ملح وفلفل اسود وبهار
صنوبر مقلى


طريقه عمل باذنجان بالبشاميل :-


نقوم بتحضير مكونات باذنجان بالبشاميل ثم نقوم بتقشير الباذنجان ونقعه فى الماء والملح لمده نصف ساعه ثم يقلى فى الزيت ويترك جانبا ثم نقوم بوضع قليل من الزيت فى قدر على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والبهار ويقلب حتى ينضج اللحم ثم نحضر صينيه ثم يرص الباذنجان وفوقه اللحم المفروم ثم ترص طبقه اخرى من الباذنجان ثم يرش الصنوبر وتضاف صلصه البشاميل على الوجه وتساوى جيدا ثم ندخل صينيه الباذنجان بالبشاميل الى الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها ثم يقدم باذنجان بالبشاميل ساخنا.