طريقه عمل جلاش بالفراخ

جلاش بالدجاج

مقادير جلاش بالدجاج :- 

1/2 كيلو جلاش 

1/2 كوب زبده سائله 

3/4 كيلو لحم دجاج مفروم 

2 بصله كبيره مفرومه 

فلفل الوان مقطع شرائح 

ملح وفلفل وبهار حسب الرغبه 

بيضه مخفوقه 

طريقه تحضير جلاش بالدجاج :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ جلاش بالدجاج ثم نقوم بوضع الزبده فى قدر على النار ثم نضيف البصل ويشوح حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الالوان المقطع شرائح ثم يضاف الدجاج ويقلب الخليط حتى يجف الماء وتنضج ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نحضر صينيه مدهونه بالزبده ونقسم اوارق الجلاش الى قسمين ويدهن القسم الاول بالزبده ثم يفرد داخل الصينيه ثم يفرد خليط الدجاج فوقه ثم يوضع باقى الجلاش بعد دهنه بالزبده ثم تقطع حسب الرغبه ويدهن وجه جلاش بالدجاج بالبيض المخفوق وندخله الى الفرن على درجه حراره 200 حتى يحمر ثم يقدم جلاش بالدجاج ساخنا.