طريقه عمل غراتان البطاطا بالدجاج

غراتان البطاطا بالدجاج 

مقادير غراتان البطاطا بالدجاج :- 

دجاجه كيلو ونصف 

كيلو بطاطس 

2 بصله مبشوره 

8 بيضات مخفوقه 

بقدونس مقطع 

2 فص ثوم مهروس 

200 جم جبن مبشور 

ملعقه كبيره زبده 

زيت للقلى 

ملح وفلفل اسود وزعفران 

4 ملعقه كبيره زيت 

1/4 ملعقه صغيره زنجبيل 

للتزين :- 

100 جم جبن مبشور 

خبز يابس مطحون 

طريقه تحضير غراتان البطاطا بالدجاج :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ غراتان البطاطس بالدجاج ثم نقوم بقلى البصل بالزيت على نار هادئه ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والزنجبيل والزعفران ثم يضاف الدجاج ويشوح ثم يضاف لتر ماء ويغطى عليه ويترك ليطهى لمده نصف ساعه ثم تنزع عظام الدجاج ويقطع الى قطع صغيره ثم تقشر البطاطس وتغسل وتقطع قطع صغيره ثم تقلى فى الزيت حتى تصبح ذهبى اللون ثم يوضع الدجاج فى وعاء ويضاف اليه الصلصه المتبقيه من الطهى والبطاطس والبقدونس والجبن المبشور والبيض وتخلط المكونات جيدا ثم يدهن مول الغراتان بالزبده ويفرغ به الخليط ثم يرش بالجبن المشور والخبز اليابس ثم ندخل غراتان البطاطا بالدجاج الى الفرن لمده 30 دقيقه ثم يقطع غراتان البطاطا بالدجاج ويقدم.