طريقه عمل طاجن السمك بالفريك

طاجن سمك بالفريك 

مقادير طاجن سمك بالفريك :- 

1/2 كيلو سمك 

كوب فريك 

بصله مفرومه 

ملح وفلفل اسود 

1/2 كوب زيت فرنساوى 

2 كوب مرقه سمك او ماء 

طريقه تحضير طاجن السمك بالفريك :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ طاجن السمك بالفريك ثم نقوم بتقطيع السمك ونزع الشوك منه ثم يوضع الزيت على النار وعندما يسخن يقلى السمك به ثم تحمر البصله فى الزيت ويضاف اليها الفريك المغسول ويقلب حتى يحمر ثم تضاف مرقه السمك او الماء ويتبل بالملح والفلفل ويغطى القدر وتترك على نار هادئه وعندما تصل الى نصف الطهى ترفع عن النار ثم يوضع نصف الفريك فى طاجن ثم ترص قطع السمك ويضاف فوقها باقى الفريك ويرش عليه قليل من الزيت ثم ندخل طاجن السمك بالفريك الى الفرن حتى ينضج ثم يقدم طاجن السمك بالفريك ساخنا.