طريقه عمل عجه البطاطس

عجه البطاطس 

مقادير عجه البطاطس :- 

4 بيضات 

1.5 كيلو بطاطس 

2 بصل اخضر مقطع 

2 فص ثوم مفروم 

بقدونس مقطع رقيق 

3 ملعقه كبيره زيت 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير عجه البطاطس :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ عجه البطاطس ثم نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى دوائر ثم يوضع الزيت فى مقلاه وعندما يسخن تضاف البطاطس والثوم والملح والفلفل الاسود ثم تغطى وتترك لمده 20 دقيقه ثم يخلط البقدونس والبيض والبصل جيدا ثم تفرغ على البطاطس وتخلط جيدا ثم توضع عجه البطاطس فى صينيه وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم عجه البطاطس ساخنه.