طريقه عمل السمسميه

السمسميه 

مقادير السمسميه :- 

1/2 1 كوب سمسم 

1/8 كيلو سكر سنترفيش 

ملعقه كبيره زيت 

ملعقه صغيره ليمون 

ورق سولوفان للتغليف 

قليل من الماء البارد 

طريقه تحضير السمسميه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ السمسميه ثم نقوم بتحميص السمسم تحميص خفيف ثم يوضع السكر فى قدر على النار ويضاف اليه الماء ويقلب حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يصل الى اللون الذهبى ويدخل فى عمليه التكرمل ثم يضاف السمسم مع التقليب حتى يختلط تماما ثم تدهن الطاوله بالزيت ويصب عليها الخليط ويفرد بسمك واحد سم ويترك حتى يبرد ثم تقطع السمسميه وهى دافئ ثم تغلف بالسولوفان ثم توضع السمسميه فى علبه محكمه الغلق حتى تجف ثم تقدم السمسميه.