طريقه عمل كيش بالبروكلى

كيش بالبروكلى

مقادير كيش البروكلى :-

300 جم دقيق

500 جم بروكلى

30 جم زبده

كيس خميره حلوى

كوب صغير حليب

4 ملعقه كبيره زيت

3 بصله مفرومه

3 ملعقه كبيره جبن مفروم

1/4 ملعقه صغيره كزبره

ملعقه صغيره زعتر

3 بيضات

ملح وفلفل وجوز الطيب

طريقه تحضير كيش البروكلى :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ كيش بروكلى ثم نقوم بخلط الدقيق مع الخميره والزبده والملح ثم يضاف كوب الدقيق ويعجن حتى نحصل على عجينه رخوه ثم تترك لبضع دقائق ثم يرق على طاوله مرشوشه بالدقيق ثم تفرد فى صينيه مدهونه بالزبده مع رفع الجوانب ثم تثقب بالشوكه وتوضع فى الثلاجه لمده ساعه ثم نحضر الحشوه يغسل البروكلى ويقطع ثم تسلق فى الماء المغلى والملح لمده خمس دقائق ثم توضع ملعقه زيت فى مقلاه على النار ثم يضاف البصل وقليل من الملح ويشوح ثم يوضع البروكلى فوق العجين ثم يضاف البصل المحمر ثم يخلط البيض والجبن المفروم والملح والفلفل والكزبره والزعتر وجوز الطيب والحليب ثم يفرغ على البروكلى والبصل ثم ندخل كيش بروكلى الى الفرن على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقه ثم يقدم كيش البروكلى ساخنا.