طريقه عمل سمك بالطحينه

سمك بالطحينه 

مقادير سمك بالطحينه :- 

1/2 كيلو سمك 

1/2 كيلو بصل مفروم 

1/2 كوب طحينه بيضاء 

4 فص ثوم مهروس 

1/2 كوب زيت 

ليمون وخل 

فلفل ابيض 

طريقه تحضير سمك بالطحينه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ سمك بالطحينه ثم نقوم بتنظيف السمك ويقطع الى جزل وينزع الشوك منه ثم يسخن الزيت ويشوح السمك به ثم يرفع ثم يضاف البصل المفروم الى الزيت ويقلب حتى يحمر لونه ثم يرفع عن النار ثم تخفق الطحينه بقليل من الماء ويضاف اليها الليمون والخل والثوم والملح والفلفل الابيض ثم تضاف الى البصل المحمر وتقلب جيدا ثم توضع على نار هادئه لمده خمس دقائق ثم يرص السمك فى صينيه ثم تصب الطحينه فوقه ثم ندخل سمك بالطحينه الى الفرن على درجه حراره متوسطه حتى يطهى ثم يزين سمك بالطحينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ثم يقدم سمك بالطحينه ساخنا.