طريقه عمل الرفيس الجزائرى

الرفيس الجزائرى 

مقادير الرفيس الجزائرى :- 

3 كوب دقيق سميد 

كوب سمن ذائب 

1/2 كوب عسل 

3 ملعقه كبيره ماء الزهر 

250 جم جوز مطحون 

250 جم لوز مطحون 

100 جم زبده طازجه 

طريقه تحضير الرفيس الجزائرى :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الرفيس الجزائرى ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نضيف السمن وقليل من الملح ثم يدعك ياليد ثم يجمع بالقليل من الماء ثم توضع العجينه فى صينيه وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تترك لتبرد ثم تفتت وتغربل بغربال ذو فتحات كبيره وتطهى بالخبار ثم توضع فى اناء ويضاف اليها العسل والزبده واللوز والجوز المطحون وتخلط جيدا ثم يضاف ماء الزهر ويوضع الرفيس الجزائرى فى طبق التقديم ويزين باللوز المطحون وانصاف الجوز ويقدم الرفيس الجزائرى.