طريقه عمل السمان المحشى بالارز

سمان محشى ارز

مقادير سمان محشى ارز :-

6 وحده سمان

2 بصله كبيره

100 جم زبيب

300 جم ارز

4 ملعقه زيت

زبده - قرفه

ملح وفلفل اسود

طريقه تحضير سمان محشى ارز :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ سمان محشى بالارز ثم نقوم بتنظيف السمان وغسله جيدا ثم يوضع الزبيب فى الماء الساخن لمده 10 دقائق ثم نقوم بوضع بصله مبشوره والارز والزبيب والملح والفلفل الاسود ويخلط جيدا ثم يملئ السمان بها ويغلق جيدا بالخيط ثم توضع البصله الاخرى فى قدر مع الزيت والملح والفلفل الاسود والقرفه حتى يصبح لونها ذهبيا ثم يوضع السمان المحشى بالارز ويغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى يتبخر السائل كليا وينضج سمان محشى ارز ثم يقدم.