طريقه عمل بوراك بالبطاطا

بوراك بالبطاطا 

مقادير بوراك بالبطاطا :- 

كيس ديول 

كيلو بطاطا 

بصله مقطعه 

3 فص ثوم مهروس 

ملعقه كبيره زيت 

بقدونس مفروم 

ملعقه صغيره فلفل احمر 

100 جم زيتون بدون نوى 

ملح وفلفل اسود وكمون 

زيت للقلى 

طريقه تحضير بوراك بالبطاطا :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ بوراك بالبطاطا ثم نقوم بتقشيرها ثم تقطع وتطهى بالبخار ثم نقوم بهرسها حتى تصبح بوريه ثم يوضع الزيت فى مقلاه على النار ثم يضاف البصل المقطع والثوم المهروس والبقدونس المفروم والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والكمون ثم يشوح لمده عشر دقائق ثم يقطع الزيتون الى ثلاث قطع ويغلى حتى يفقد ملحه ثم يخلط الجميع جيدا ثم تفرد اوراق الديول ويوضع فى كل ورقه مقدار ملعقه من الحشوه ثم تلف حتى نحصل على اصابع بوراك بالبطاطا ثم نقوم بوضع زيت غزير على نار متوسطه ثم يقلى بوراك بالبطاطا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يصفى من الزيت ويقدم بوراك بالبطاطا ساخنا.