طريقه عمل الكاتشب الحار

الكاتشب

مقادير الكاتشب :- 

3 كيلو طماطم حمراء 

3 بصله كبيره مفرومه 

15 فص ثوم مهروس 

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه صغيره شطه 

ملعقه كبيره فلفل اسود 

2 ملعقه كبيره سكر 

ملعقه صغيره جوزه الطيب 

2 كوب خل - 6 عود قرنفل 

طريقه تحضير الكاتشب :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الكاتشب ثم نقوم بغلى الخلى مع البهارات لمده عشر دقائق ثم يصفى ثم تضرب الطماطم والبصل والثوم فى الخلاط وتوضع فى قدر على النار حتى يتكون مزيج غليظ ثم يصفى ويخلط مع الخل والسكر ثم يوضع على النار مره اخرى ويترك حتى يتكثف الكاتشب ويصبح جاهزا ثم يصب فى زجاجات معقمه ويقدم الكاتشب بعد ذلك حسب الرغبه.