طريقه عمل البكبوكه الجزائريه

بكبوكه جزائريه

مقادير بكبوكه جزائريه :- 

كيلو قرعه 

دواره - غرنوف 

ملح وفلفل اسود 

رأس ثوم مهروس 

حمص منقوع بالماء 

بقدونس مقطع ناعم 

كوب صغير زيت 

ملعقه صغيره كرويه 

ملعقه صغيره هريسه 

ملعقه صغيره فلفل احمر 

ملعقه كبيره معجون طماطم 

طريقه تحضير بكبوكه جزائريه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ البكبوكه الجزائريه ثم نقوم بتنظيف الدواره والغرنوف وسلق الغرنوف فى الماء والملح لمده 20 دقيقه ثم يقطع والدواره الى قطع صغيره ثم نضع الزيت فى قدر على النار ثم يضاف الثوم المهروس والفلفل الاحمر والفلفل الاسود والهريسه ومعجون الطماطم ثم يضاف كوبين من الماء ويترك حتى يغلى ثم تضاف الدواره والغرنوف والحمص وعند منتصف الطهى تضاف القرعه وتترك البكبوكه الجزائريه لمده ربع ساعه او حتى تنضج ثم توضع بكبوكه جزائريه فى طبق التقديم ثم تزين بالبقدونس المفروم ثم تقدم البكبوكه الجزائريه.