طريقه عمل قلقاس بالسلق

قلقاس بالسلق 

مقادير قلقاس بالسلق :- 

كيلو قلقاس 

عصير ليمونه 

1/2 كيلو لحم 

بصله مبشوره 

2 حزمه سلق 

حزمه كزبره 

6 فص ثوم مهروس 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير قلقاس بالسلق :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ قلقاس بالسلق ثم نقوم بتقشير القلقاس ويقطع الى مكعبات صغيره ثم يغسل جيدا ويدعك بالملح ويشطف جيدا ثم يسلق اللحم ثم يضاف البصل المبشور والقلقاس ويترك على نار هادئه حتى ينضج ثم يضاف عصير الليمون قبل النضج بقليل ثم يغسل السلق ويصفى ثم يشوح على النار لمده خمس دقائق ثم يدق الثوم والكزبره والسلق ثم يضاف الى القلقاس ثم يرفع قلقاس بالسلق عن النار ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم قلقاس بالسلق ساخنا.