طريقه عمل دولمه سردين

دولمه سردين 

مقادير دولمه سردين :-

كيلو سردين

كوب صغير ارز مسلوق

حمص منقوع ليله كامله

2 ملعقه كبيره زيت

حبه طماطم مبشوره

رأس ثوم مهروس

ملعقه صغيره معجون طماطم

زعتر وورق لورى وفلفل احمر

ملح وفلفل اسود

بقدونس مقطع

طريقه تحضير دولمه سردين :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ دولمه سردين ثم نقوم بتنظيف السمك ونزع الشوك منه ثم يخلط باليد بالملح والفلفل الاسود والثوم والبقدونس المفروم والارز ثم يشكل الى كرات وتترك جانبا ثم نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار ثم يضاف الثوم والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والطماطم المبشوره وورق اللورى والزعتر ويشوح لمده عشر دقائق ثم يضاف معجون الطماطم المحلله بالماء ثم يضاف الحمص وعندما تعقد الصلصه تضاف كرات دولمه سردين اليها وتترك حتى تتكثف الصلصه وتطهى ثم تقدم دولم سردين.