طريقه عمل غراتان السمك

غراتان السمك 

مقادير غراتان السمك :- 

250 جم جمبرى مقش 

4 فيليه سمك موسى 

100 جم جبن مبشور 

علبه مشروم مقطع 

1/2 لتر صلصه بشاميل 

2 ملعقه كبيره قشده طريه 

100 جم زبده 

بصله مقطعه 

3 فص ثوم مهروس 

زعتر وورق لورى 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير غراتان السمك :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ غراتان السمك ثم نقوم بتسخين نصف كميه الزبده ثم يضاف اليها البصل والثوم والزعتر وورق اللورى ويقلب جيدا ثم يضاف السمك والملح والفلفل وتقلى لمده ربع ساعه حتى يتفتت السمك ثم يضاف الجمبرى ثم نتركه يطهى وبعد ذلك تنزع التوابل منه ويوضع الخليط فى وعاء اخر ويضاف اليه المشروم والبشاميل والقشده الطريه ويرش عليه الجبن المبشور تخلط جيدا ثم يوضع غراتان السمك فى صينيه مدهونه بالزبده ثم يرش فوقه بعض الجبن المبشور ومكعبات الزبده وندخل غراتان السمك الى الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 30 دقيقه ثم يقدم غراتان السمك.