طريقه عمل المافينز

المافينز

مقادير المافن :-

2 بيضه

3 كوب دقيق

رشه ملح

1/2 كوب زبده سائله 

1/2 كوب سكر ناعم

3/4 كوب حليب سائل

ملعقه كبيره خميره

طريقه تحضير المافن :-

نقوم بتحضير مكونات المافينز ثم نقوم بخلط الدقيق مع الخميره والسكر والملح ونصنع حفره فى الوسط ثم يخفق البيض جيدا ويوضع فى وسط الحفرهمع الحليب ثم يعجن الخليط جيدا مع اضافه الزبده السائله اثناء العجن ونتابع العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه ثم تترك لترتاح لمده عشرين دقيقه ثم نقوم باحضار قوالب صغيره وتدهن بالزبده ثم تقسم العجينه عليها ثم تترك لتتخمر ويتضاعف حجمها ثم ندخل قوالب المافن الفرن على درجه حراره 180 - 200 مئويه لمده عشرين دقيقه ثم يقدم المافن.