طريقه عمل كبه السمك

كبه السمك

مقادير كبه السمك :- 

كيلو فيليه سمك ابيض مفروم 

1/2 كوب بصل مفروم ناعم 

1/4 كوب بقدونس مفروم 

1/4 كوب كزبره مفرومه 

3 كوب برغل ناعم 

1/2 كوب زيت زيتون 

1/2 كوب صنوبر 

ملح حسب الرغبه 

1 بشر ليمونه 

طريقه تحضير كبه السمك :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ كبه السمك ثم نقوم بغسل البرغل جيدا حتى تصبح الماء شفاف ثم يخلط السمك المفروم والبصل وبشر الليمون فى مكنه الفرم حتى تنعم جيدا ثم يخلط مع البرغل والكزبره والبقدونس والقليل من الملح ثم نقوم بقلى الصنوبر بنصف كميه الزيت وعندما يشقر نتركه جانبا ونضع البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف الصنوبر مره اخرى ثم تطفئ النار ثم نقوم بتقطيع كور صغيره من كبه السمك ويتم عمل فوجه بها ثم تضاف حشوه البصل والصنوبر وتغلق الكره ثم نقوم بقلى كبه السمك فى الزيت حتى تتحمر جيدا ثم نقوم بتقديم كبه السمك.