طريقه عمل سردين بالخضار

سردين بالخضار

مقادير سردين بالخضار :-

12 قطعه سمك سردين

1/2 كوب زيت نباتى

1/2 كوب زيتون بدون نوى

3 ملعقه كبيره بصل جوانح

3 ملعقه كبيره صلصه طماطم

2 ملعقه صغيره ثوم مدقوق

2 حبه فلفل احمر مقطع شرائح

2 كوب مرقه سمك

كوب فطر مقطع

2 كوب دقيق

3 طماطم

طريقه عمل سردين بالخضار :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ سردين بالخضار ثم نقوم بوضع ثلاث ملاعق كبيره من الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف البصل والثوم ثم الفلفل والفطر والزيتون ويقلب الخليط جيدا ثم تضاف الطماطم المقطعه ويرش القليل من الملح ويغطى القدر ويترك لمده عشر دقائق ثم تذوب صلصه الطماطم فى مرقه السمك ثم تضاف الى الخليط السابق وتترك على النار لمده ربع ساعه دون ان تغطى ثم نقوم بوضع باقى الزيت فى مقلاه على النار ثم يغلف سمك السردين بالدقيق ويقلى فى الزيت ثم يوضع السردين فى صينيه ويفرغ عليه خليط الخضار ويقدم سردين بالخضار ويمكن وضع سردين بالخضار فى الفرن لبضع دقائق ثم يقدم سردين بالخضار مع الارز.