طريقه عمل ستروغونوف باللحم

ستروغونوف باللحم

مقادير ستروغونوف باللحم :-

3 ملعقه كبيره بصل مفروم ناعم

1/2 كوب مرقه عظام البقر

2 ملعقه كبيره زيت نباتى 

1/4 كوب صلصه سوجا

ملعقه كبيره ثوم مدقوق

كوب فطر معلب مقطع

3/4 كوب عصير ليمون

ملعقه كبيره خردل

1 كم لحم فيليه بقر

10 كوب كريمه

ملح حسب الرغبه

طريقه تحضير ستروغونوف باللحم :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ ستروغونوف باللحم ثم نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف اليه البصل ثم الثوم ويترك حتى يذبل البصل ثم نضيف اليه الفطر المقطع الى شرائح ثم تقلب لبضع دقائق ثم نضيف الخردل ونقلب جيدا حتى يتوزع على المواد بكاملها وتترك على نار متوسطه لبضع دقائق ثم نضيف صلصه السوجا ثم المرقه ثم نقوم بغمر اللحمه بالكريمه وتخفف النار ويترك ستروغونوف اللحم لمده ساعه او حتى ينخفض مستوى الكريمه وتتكثف نقوم برفع درجه حراره النار حتى يصل ستروغونوف باللحم الى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ويقلب جيد ثم تطفئ النار عن ستروجونوف باللحم ويوضع فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ستروغونوف باللحم مع الارز الابيض.