طريقه عمل لحم بالفواكه المجففه

لحم بالفواكه المجففه 

مقادير لحم بالفواكه المجففه :- 

500 جم فيليه موزات بقر 

3 ملعقه كبيره زيت نباتى 

ملعقه صغيره ثوم مدقوق 

3 ملعقه كبيره بصل جوانح 

2 ملعقه كبيره معجون طماطم 

كوب حمص حب مسلوق 

2 كوب طماطم كونكاسيه 

كوب كزبره مفرومه ناعم 

6 كوب مرقه عظام البقر 

1/2 كوب خوخ مجفف 

1/2 كوب مشمش مجفف 

1/2 كوب تمر مجفف 

طريقه تحضير لحم بالفواكه المجففه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ لحم بالفواكه الجافه ثم نقوم بنقع الفواكه المجففه فى الماء لمده ساعه ثم نضع الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف اليه البصل والثوم ثم فيليه لحم البقر ثم تقلب جيدا حتى يتغير لون اللحمه ثم نضيف الكزبره ومكعبات الطماطم والملح ثم نضيف الفواكه المجففه وتترك لحم بالفواكه المجففه لمده عشر دقائق ثم يذوب معجون الطماطم بالمرقه ثم يغمر بها لحم بالفواكه الجافه وتترك حتى ينضج اللحم ثم يقدم لحم بالفواكه المجففه ساخنا.