طريقه عمل تورتلينى بالجبنه

تورتلينى بالجبنه 

مقادير تورتلينى بالجبنه :- 

4 كوب دقيق 

4 بيض كامل 

صفار بيضه 

كوب جبنه بارميزان مبشوره 

3/4 كوب جبنه الماسكاريون 

2 كوب سبانخ مسلوقه 

1/2 كوب زبده سائله 

ملح وجوزه الطيب 

طريقه تحضير تورتلينى بالجبنه :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ تورتلينى بالجبنه ثم نقوم بخفق البيض مع الدقيق حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم تفرد على الطاوله وترق كالورقه ثم تقطع الى مربعات متوسطه الحجم ثم توزع حشوه الجبن والسبانخ على المربعات ثم تقفل على شكل مثلث ويطوى على بعضه البعض حتى تلتحم اطرافه ونخرج الناحيه الحره للخارج ثم تسلق فى الماء والملح ثم نقوم بدهن صينيه بقليل من الزبده ونضع تورتلينى بالجبنه فى الصينيه ويرش بقليل بالزبده السائله وما تبقى من الجبنه المبشوره وندخل تورتلينى بالجبنه الى الفرن على درجه حراره متوسطه ثم يقدم تورتلينى بالجبنه.