طريقه عمل ارز بالخضار

ارز بالخضار 

مقادير ارز بالخضار :- 

كوب طماطم كونكاسيه 

2 كوب ارز اصفر طوي 

3 ملعقه كبيره زيت نباتى 

3 ملعقه كبيره بصل جوانح 

2 ملعقه صغيره ثوم مدقوق 

3 ملعقه كبيره زعتر مفروم 

1/2 كوب كراث مقطع 

1/2 كوب حمص مسلوق 

5 اكواب ماء او مرقه 

ملح وبهارات حسب الرغبه 

طريقه تحضير ارز بالخضار :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ ارز بالخضار ثم نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يحمى نضيف البصل والثوم ثم الكراث المقطع والزعتر والحمص والطماطم الكونكاسيه والبهارت ويغطى القدر لمده عشر دقائق ثم يضاف الارز المغسول والمصفى جيدا ثم يقلب ارز بالخضار جيدا ثم يغمر بالمرقه وعندما تبدأ بالغليان تخفف النار عن ارز بالخضار ثم تترك على نار هادئه حتى يتشرب ارز بالخضار المرقه ويطهى جيدا ثم يقدم ارز بالخضار ساخنا.