طريقه عمل البط المحمر مع الرمان

البط المحمر مع الرمان

مقادير بط بدبس الرمان :- 

بطه كبيره الحجم 

خل احمر - ملح خشن 

4 رمان طازج 

شرائح بصل احمر 

ملعقه صغيره ثوم مفروم 

فلفل حلو وحار مقطع شرائح 

مستكه وهيل وقرفه مطحونه 

فصوص برتقال وبشر برتقال 

ورق لورى - وفلفل اسود 

فستق محمص - ملعقه سمن 

طريقه تحضير بط بدبس الرمان :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ بط بدبس الرمان ثم نقوم بغسل البط جيدا والماء والخل وتفرك بالملح ثم تشطف وتنقع لمده ساعه فى الماء والخل ثم تشطف مره اخرى وتزال الزوائده الدهنيه التى بداخلها ثم تتبل وتحمر فى السمن حتى يصبح لونها ذهبيا نقوم بحشوها بالبرتقال وجزء من حلقات البصل وقشر البرتقال والهيل والمستكه والقرفه ثم نضعها على طبقه من شرائح البصل وقشر البرتقال وفصوص البرتقال وعصير الرمان وكوبان من الماء وندخلها الفرن على درجه حراره 375 درجه لمده ساعتين مع تغطيه الصينيه جيدا بور الالمنيوم حتى ينضج ثم يرفع ورق الالمنيوم وتترك لمده 15 دقيقه حتى تتحمر ثم نقوم بتقطيع البط بدبس الرمان الى اجزاء ويقدم البط بدبس الرمان مع الرمان والبصل ويزين البط بدبس الرمان ببعض حبات الرمان الطازجه .