طريقه عمل محمصه بالقديد

محمصه بالقديد

مقادير محمصه بالقديد :- 

قطع لحم القديد 

ربع كوب زيت 

بصله مقطعه صغير 

2 طماطم مبشوره 

فول جاف مقشر 

حمص جاف مقشر ومنقوع 

عدس - كزبره - بقدونس 

ربع ملعقه صغيره زنجبيل 

قليل من الزعفران 

ملح وفلفل اسود 

لتر ونصف ماء 

ملعقه صغيره صلصه طماطم 

200 جم محمصه 

ملعقه كبيره بقدونس مفروم 

طريقه تحضير محمصه بالقديد :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ محمصه بالقديد ثم يوضع لحم القديد فى الماء لازاله الملوحه ثم يقطع الى قطع متوسطه ثم نقوم بوضع الزيت فى وعاء متوسط ويوضع البصل والطماطم المبشوره والفول والحمص والعدس وربطه الكزبره والبقدونس ثم نضيف قطع القديد ويتبل ثم نضيف الماء ويغطى على الوعاء وندع الكل يطهى حتى ينضج الحمص والفول ثم نضيف صلصه الطماطم ثم نقوم باضافه المحمصه على الخليط ثم ندعها على النار حتى تطهى المحمصه وعند طهى محمصه بالقديد تزال الكزبره والبقدونس ثم نضيف البقدونس المفروم الى محمصه بالقديد ثم تقلب ثم توضع محمصه بالقديد ثم يقدم ساخنا .