طريقه عمل دجاج منزوع العظم ومحشى

دجاج منزوع العظم ومحشى

مقادير دجاج منزوع العظم ومحشى :-

دجاجه كامله 

200 جم كبده دجاج

فلفل اخضر واحمر 

بقدونس مفروم

3 فصوص ثوم 

فلفل اسود

زبده - زيت 

ملح - كرفس

جزر - بصل 

خل - ماء

طريقه تحضير دجاج منزوع العظم ومحشى :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ دجاج منزوع العظم محشى نقوم بتنظيف الدجاج وغسله جيدا ثم ينزع منه العظم ثم نقوم بقلى كبده الدجاج ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود ونضيف الثوم والفلفل والبقدونس ونتركه يقلى ثم نضيف الملح والفلفل الاسود داخل الدجاج ونضع الحشو على الدجاج ثم نقوم بلف الدجاج حول الحشو ثم نغلق جوانب الدجاج ونربطه باحكام ثم نقوم بتحير الدجاج فى الزبده والزيت ثم نقوم بادخال دجاج منزوع العظم ومحشى الفرن حتى ينضج ثم نقوم بوضع البصل والجزر والكرفس فى الزبد والزيت بعد تحمير الدجاج ونقليهم به ثم نضيف الخل والماء ونتركه يغلى ثم نقوم باخراج دجاج منزوع العظم محشى من الفرن بعد ان يطهى ثم يقطع دجاج منزوع العظم محشى ويقدم.