طريقه عمل كرات اللحم بالكمون

كرات اللحم بالكمون

مقادير كرات اللحم بالكمون :-

500 جم لحم مفروم

80 جم بصل مقطع

2 فص ثوم مفروم

40 جم كمون مطحون

25 جم بقدونس مقطع

80 مل مرق لحم

10 مل زيت زيتون

ملح وفلفل اسود

طريقه تحضير كرات اللحم بالكمون :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ كرات اللحم بالكمون ثم يخلط اللحم المفروم فى اناء مع البصل المقطع ونصف كيه الكمون والملح والفلفل والبقدونس ثم يتم عمل كرات صغيره من الخليط ثم يسخن زيت الزيتون فى قدر وتضاف اليه كرات اللحم وتترك حتى تكتسب اللون البنى ثم نحضر قدر اخر وتوضع فيه نصف الكميه المتبقيه من البصل والكمون ويترك الخليط على النار حتى يصبح البصل بنى اللون تضاف كرات اللحم الى القدر ويصب عليها المرق ويترك الخليط ليغلى ببطئ حتى يتماسك الصوص وعندها تكون كرات اللحم بالكمون جاهزه نقوم برفعها عن النار وتديم كرات اللحم بالكمون.