طريقه عمل جمبرى مقلى

جمبرى مقلى 

مقادير جمبرى مقلى :- 

كيلو جمبير جامبو 

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه كبيره جمبرى مجفف 

ملعقه صغيره ملح صينى 

2 فص ثوم 

ملعقه كبيره خل اسود 

كوب نشا 

بيض 

طريقه تحضير جمبرى مقلى :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ جمبرى مقلى ثم نقوم بتنظيف الجمبرى من الظهر واخراج الحبل الترابى منه ثم يدق الجمبرى المجفف ثم يدق الثوم والملح والملح الصينى ويتبل الجمبرى بالثوم والجمبرى الناعم والخل ويترك لمده ساعه ثم نقوم بوضع الجمبرى فى النشا ويترك قليلا ثم يخفق البيض ويوضع به الجمبرى ثم يغمس بالنشا مره اخرى ثم نقوم باحضار مقلاه بها زيت غزير ساخن ويقلى الجمبرى بها حتى يصبح ذهبى اللون ونقوم باخراج جمبرى مقلى من الزيت ووضع الجمبرى المقلى على ورق ماص حتى نتخلص من الزيت الزائد ثم يقدم جمبرى مقلى ساخنا.