طريقه عمل كنافه حمراء

كنافه حمراء 

مقادير كنافه حمراء :- 

نصف كيلو كنافه طرح 

250 جم مكسرات 

250 جم سمن 

250 جم سكر بودره 

250 جم سيرب ثقيل 

2 جم لون احمر 

طريقه تحضير كنافه حمراء :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ كنافه حمراء ثم نقوم بتجهيز صينيه مقاس 28 سم مستديره مدهونه بالسمن ونقوم بتوزيه الكنافه الطرح والسمن والسكرثم توضع فى نصف الفورمه مكسرات وبعد ان تملئ الفورمه تكبس جيدا ويوضع فوقها صينيه ويوضع فوقها شئ ثقيل ثم توضع لمده يوم خارج الثلاجه وعند التسويه تدخل الفرن على درجه حراره 200 مئويه لمده 45 دقيقه وعند تسويتها ويكون لونها ابيض نخرجها من الفرن وتصفى من السمن جيدا ثم يضاف اليها السيرب الثقيل الاحمر وتدخل كنافه حمراء الى الفرن مره اخرى لمده 15 دقيقه وتصفى بعد ذلك من السيرب ثم تقدم كنافه حمراء بارده.