طريقه عمل فخذ الخروف المشوى بالفرن

فخذ خروف مشوى بالفرن

مقادير فخذ خروف مشوى بالفرن :-

1 فخذ ضأن 

10 فصوص ثوم مهروسه

ملعقه هال مطحون 

ملعقه صغير بهار حلو

1/2 كوب زعتر طازج مطحون 

زيت زيتون

ملح - فلفل اسود 

1/2 كوب لبن

طريقه تحضير فخذ خروف مشوى بالفرن :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ فخذ خروف مشوى بالفرن ثم نقوم بخلط جميع مكونات التتبيله لعمل خليط لتغطيه الفخذه ثم نقوم بلف الفخذ بورق النايلون ويوضع فى الثلاجه مده 8 ساعات حتى يمتص اللحم التتبيله يحمى الفرن على درجه حراره 200 مئويه ونقوم بتحمير الفخذ بوضعه داخل الفرن وتقليبه ثم نقوم بتخفيض درجه الحراره الى 185 مئويه ويترك فى الفرن لمده ساعه ونصف او حتى ينضج اللحم يخرج من الفرن ويغطى فخذ غنم مشوى بورق المنيوم تغطيه غير محكمه ويترك فخذ غنم مشوى بالفرن لفتره قبل تشريح اللحم ويقدم فخذ الضأن المشوى بالفرن مع اللبن بالنعناع وبالهنا.