كوسة وباذنجان محشي

                                 كوسة وباذنجان محشى

 
مقادير كوسة وباذنجان محشي :-


10 حبات من الكوسا ومثلهم من الباذنجان منقوره
12 حبه طماطم متوسطه تقشر وتهرس

200جم لحم ضأن مفروم

1/2 1 ارز مغسول ومنقوع
ملعقه صغبره نعناع مجفف 

ملعقه صغيره قرفه مطحونه
2 ملعقه صغيره زبده 

ملعقه صغيره بهار حلو
ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير كويسه وباذنجان :-


نقوم بخلط مكونات الحشو وتحشى بها جوف الكوسا والباذنجان ثم نقوم بتسخين الزبد فى قدر على النار تشوح فيه بصله مفرومه و4 فصوص ثوم مقطع يضاف اليها مهروس الطماطم ثم يضاف اليها بعض من لب الكوسا وتضاف معلقتين كبيره من صلصه الطماطم وكوب ماء ثم نقوم باضافه معلقتين كبيرتين من النعناع المجفف نقوم بوضع الكوسا والباذنجان فى طنجره ثم تصب عليها الصلصه وتوضع على النار حتى الغليان ثم تغطى وتترك على نار هادئه مده من 30 الى 40 دقيقه حتى ينضج وتقدم كوسا وباذنجان محشى مع سلطه اللبن بالنعناع بالهنا .